杨小勇近期生猪价格持续回落，并在3月跌至自2019年以来的最低点。最近逛超市买菜的市民可能发现，猪肉摊上的价格标签变动有点快。一边是生猪收购价连续下跌，另一边零售端的价格却涨跌互现。到底“二师兄”的身价几何？老百姓的菜篮子轻了吗？记者走访了南昌多家超市和市场，一探究竟。
“后腿肉价格亲民，排骨小贵”
记者走访本地商超与生鲜专柜发现，猪肉价格因部位、品牌差异显着，多款惠民肉品拉低整体消费成本。
“我今天买的这个精品瘦肉，7块9一斤，确实划算！”在东湖区一家双汇冷鲜肉肉铺，正在挑选双汇冷鲜肉的市民张女士告诉记者，她家几乎天天要买肉，对价格特别敏感。“我是在直播间买的，然后直接到线下店铺提货。当时直播间的精品瘦肉7.9元/斤、前排12.9元/斤、中排15.9元/斤，最便宜的汤骨只要5.9元/斤，买的人还不少。”
在好邻居超市，价格则呈现出不同的层次。带骨头的品类依然价格坚挺：排骨23.98元/斤、龙骨14.98元/斤、扇子骨15.98元/斤。相比之下，纯肉类的价格则显得亲民许多：后腿肉6.98元/斤、五花肉8.98元/斤、剁刀肉和瘦肉也在10.98元/斤左右。
“要是家里做红烧肉，我就买五花肉，不到9块钱一斤；如果想炖汤，那排骨就得掂量掂量了，一斤差不多能买叁斤后腿肉了。”正在好邻居超市挑肉的市民李先生说道。
业内人士分析，3月份进入传统消费淡季，加上上游生猪供应充足，零售端的降价促销活动也明显增多，超市频现“7.9元”“6.98元”这样的特价。
生猪产能过剩是主因
零售端的特价促销，根源在于上游生猪供应量充足。卓创资讯生猪行业高级分析师王亚男分析指出，近期生猪价格持续回落，并在3月份跌至近7年以来的最低点，核心原因就是前期扩产带来的供应过剩。
“2025年至今能繁母猪存栏量比较充足，加上养殖效率提升了，所以未来10个月生猪理论供应量可能都比较充沛。”王亚男表示，3月12日全国瘦肉型生猪均价10.08元/公斤，创下2019年以来新低，距2018年历史低点仅差0.16元/公斤。
“吃肉自由”能持续多久？
对于市民而言，当前的市场格局无疑是有利的。特价肉频现，给了消费者更多选择空间。但这样猪肉价格低位运行的行情能持续多久？
业内预计，短期内猪价仍将以低位运行为主，9月消费旺季到来前，价格大幅反弹可能性较小，市民“菜篮子”负担有望持续减轻。对于精打细算的家庭主妇和煮夫们来说，可以继续关注各大超市的促销时段，在“后腿肉”和“五花肉”之间精挑细选。而对于那些偏爱排骨、精瘦肉的消费者，恐怕还得再等一等。
